콩나물 효능 및 보관 방법 알아보기

콩나물 효능 및 보관 방법 알아보기

안녕하세요. 똑소리나는 똑똑이 도나진입니다.
요즘같이 추운 겨울날에는 따끈~한 국물이 딱이죠!
그리하여 저는 뜨끈뜨끈한 콩나물국을 자주 끓여먹고 있어요.
그런데 요 콩나물에 어떤 효능이 있는지 알고 먹어야할 것 같더라고요.
그래서 준비한 오늘의 포스팅!

콩나물 효능 및 보관 방법 알아보기 입니다.

 

 

1. 신경안정과 기억력 향상에 도움
콩나물에는 가바와 이소플라본이라는 것이 많이 들어있다고해요.
그래서 신경안정에 도움을 주고, 스트레스 해소와 기억력 증진에 도움을 준다고 합니다.

* 가바 ㅣ 포유류 등의 중추 신겅계에 생기는 신경 전달 물질.
뇌세포 대사기능억제를 하여 신경안정이 되도록 함.

* 이소플라본 ㅣ 에스트로겐과 유사 기능을 하는 식물성 에스트로겐이라 불리움.

 

 

2. 눈 건강 도움
비타민A 성분이 들어있어 활성산소로부터 눈을 보호해주며, 산화방지제 역할을 해 백내장, 녹내장 시력 감퇴 예방등에 도움을 줍니다.

 

 

3. 빈혈 예방
빈혈이 생기면 어지럽고 건강한 체력유지가 힘들죠.
콩나물은 적혈구 수치를 철분과 같이 유지시켜주는데 도움을 주어 혈액순환을 원활하게 하는데 큰 도움을 준다고해요.
건강관리하는데 콩나물만한게 없네요^^?ㅎㅎ

 

 

4. 숙취해소
콩나물 뿌리에는 아스파라긴산이 있는데,
술을 마신 후 쌓이는 아세트알데히드를 분해하는데 도움이 된다고합니다.

좀 더 자세히 설명해드리자면?
알콜 섭취를 하게되면 주성분인 에탄올이 몸속으로 들어가 대사 과정속에서 아세트알데히드와 아세트산으로 분해돼 에너지원으로 사용되는데요.
과음을 하게되면 몸속에 아세트알데히드가 쌓여 구토, 두통등 숙치가 발생하는거죠.
콩나물의 아스파라긴이 몸속에서 아세트알데히드 분해를 도와주는겁니다.

또한 콩나물 머리에는 비타민B1이 몸통에는 비타민C가 알콜 분해속도를 높여준다고 하네요.
그리고 간을 보호하는 기능이 있는 사포닌 성분도 콩나물에 들어있다고해요.
여러모로 숙취해소에 콩나물이 좋을 것 같군요!

 

 

 

5. 소화기능을 개선시킴
콩나물에는 효소가 많이 들어있다고 합니다.
나이를 먹을 수록 소화능력이 떨어지니 콩나물을 활용한 밥상 차리기를 하는 것도 좋을 것 같습니다.

* 효소 ㅣ 음식을 분해하고 영양분 흡수를 도움

 

 

6. 심장 건강 도움
오메가3 지방산이 들어있어 잘 섭취를 하줄시 콜레스테롤 양을 줄여준다고해요.
그래서 심장건강에 도움을 받을 수 있지요.

 

 

7. 면역력 향상
콩나물에 들어있는 비타민A와 비타민C!
면역력을 기르는데 도움을 준답니다.
콩나물 많이 먹고 면역력을 잘 길러서 감기나 독감 예방을 하자구요!

이렇게 오늘은 콩나물의 효능에 대해서 알아보았습니다.
저렴한 가격이지만 그 효능은 백만불짜리였네요.
오늘 반찬은 콩나물 반찬!
건강관리 잘하시고~ 다음시간엔 더 알찬 건강 정보 가져올게요!